鼻炎や鼻づまり予防に　レンコンチップス

レンコンには、血管を強くし、血行を和らげることから、風邪や鼻炎による鼻づまり、鼻血の予防に効果があると言われています。
レンコン特有の糸も、スライスし、素揚げすることでなくなり、子ども達も食べやすくなります。

手でつまめて、パリパリと歯ごたえが良く、お子さんの咀嚼の練習にも適したおやつです。

（材料）～子供4人分～
蓮根…320g
コンソメ…5g
水…蓮根が浸る程度
揚げ油


（作り方）
１、レンコンはスライスにカットし、水にさらします。
２、全てをカットし終わったら一度水を取り換え、コンソメを入れて蓮根を軽く漬け込みます。
３、れんこんの水気を拭き取り、170℃で色よく素揚げをします。