子供達に大人気メニュー!鶏肉は栄養満点

鶏肉には、ビタミンB群が豊富に含まれていて、疲労回復や、新陳代謝を促進させることから体調維持に役立ちます。

生姜、にんにくの風味がある唐揚げは季節を問わず、食欲を増進させ、子ども達のエネルギー源となります。

調味料でもみ込んだ鶏肉は、柔らかく、お子さんの咀嚼の練習にもぴったりです。

<鳥の塩唐揚げ> 材料と作り方

(材料)~子供4人分~
鶏肉…240g
塩…2g
生姜…0.8g
にんにく…0.8g
片栗粉…20g
揚げ油


(作り方)
1、生姜はすりおろして絞り汁をとっておきます。にんにくはすりおろし、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
2、鶏肉に、塩、生姜汁、にんにくをまぜた調味液をもみ込みます。
3、片栗粉をまぶして170℃で火が通るまで揚げます。

「病人の滋養食」と言われるほど鶏肉は栄養満点

お肉といえば豊富に含まれるのがタンパク質ですが、牛肉や豚肉だとお肉とほぼ同僚の脂肪も含まれています。
その点、鶏肉はお肉と脂肪が分かれているため、脂のみを簡単に取り除くことができ、たんぱく質のみを摂取することができます。

また鶏肉にはコラーゲンも多く含まれており、コラーゲンといえば美容や美肌、という認識の方もいらっしゃるかもしれませんが、実は目の角膜や関節などにも働く成分なので、成長期のお子さんにも大切な栄養素と言えます。
鶏肉の中でも手羽先に含まれるコラーゲンは特に多いので、手羽先の唐揚げも良いですね。
お弁当のおかずにもピッタリです。

関連するまとめ

半田の旨味家のだしをつかってかき揚げ年越しそば

スーパーマーケットのかき揚げの惣菜を使って、簡単につくるかき揚げそばです。 但し、肝心なつゆにはこだわった逸…

榎本正義 / 2540 view

風邪予防にビタミンAを多く含むかぼちゃのポタージュ

ビタミンAを多く含むかぼちゃは、免疫力を高め、風邪予防に適した食材です。離乳食としても活用できます。

管理栄養士 宮本仁美 / 3329 view

野菜嫌いを克服! お好み卵焼き

野菜たっぷりの卵焼きです。 ソースとスキムミルクの甘さとよく合いお好み焼きのような味なので、野菜が苦手なお子…

管理栄養士 宮本仁美 / 2541 view

学習力もUP!? 鮭のムニエル・プロバンス風

鮭に含まれる脂肪はEPAやDHAが多く、成長期のお子さんに与えると学習力、集中力の向上につながり精神安定効果…

管理栄養士 宮本仁美 / 2344 view

忙しいママにおすすめ!坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん

フジテレビ系情報バラエティ「バイキング」(毎週月~金11:55~12:55)で放送してる「坂上忍とみきママの…

piyoママ / 3388 view

関連するキーワード

管理栄養士 宮本仁美

プロフィール
宮本仁美
1968年生まれ、1991年女子栄養大学を卒業
平成11年社会福祉法人 高砂福祉会 六高台保育園入職

以降、栄養バランスのとれた保育園給食献立の作成を行ってきた。 

アクセスランキング

人気のあるまとめランキング

初めての自転車選び

おしゃれでかわいい自転車特集

人気のキーワード

いま話題のキーワード