豆乳のタンパク質とミネラルたっぷり!人気の献立

クリームスパゲッティですが、牛乳だけでなく、豆乳が入っているので大豆の栄養であるタンパク質、ミネラル、を取る事が出来ます。
全部が牛乳でない分、サラっとしていてなめらかな食感でするすると食べられるコクがあるのにさっぱりとしたスパゲティです。

クリームスパゲッティはお子さんに人気の献立ですので、お家での食事もより楽しくなります。

<クリームスパゲッティ> 材料と作り方

(材料)~子供4人分~
スパゲッティ…175g
オリーブオイル…6g
ベーコン…40g
マッシュルーム…40g
玉葱…130g
人参…60g
油…6g
バター…12g
小麦粉…24g
塩…2g
コンソメ…10g
セロリ…12g
牛乳…100g
豆乳…100g
水…100g
パセリ…4g


作り方)
1、スパゲッティは茹でて、オリーブオイルをまぶしておく。
2、ベーコン、玉葱、人参は細切り、マッシュルームはスライス、セロリとパセリはみじん切りにします。
3、油でベーコンと千切りにした野菜、マッシュルーム、みじん切りにしたセロリを炒めます。野菜が少し柔らかくなったところで水、塩、コンソメを加えて煮ます。
4、野菜が完全に柔らかくなったら、バター、豆乳、牛乳を加え、水で溶いた小麦粉を加えて一煮立ちさせます。
5、スパゲティに4、のソースを絡めて盛付け、パセリを乗せます。

「スパゲッティ」はお母さんの味方

お子さんに人気の献立の一つにスパゲッティがあげられます。
ミートスパゲティやナポリタン、今回のようなクリームスパゲッティはどれも人気が高い献立です。

スパゲッティを使った献立は野菜と炭水化物を一緒に取ることができ、またパスタを茹でて合わせるだけのお手軽さも忙しいお母さんには嬉しいポイントです。

麺は茹でてオリーブオイルをまぶしておけば絡まることもありませんし、ケチャップとツナで炒めれば、付け合せに最適な一品となります。
またお弁当のメニューとしても重宝します。

関連するまとめ

夏風邪予防に スタミナうどん

スタミナうどんの名の由来は、ズバリ入っている具材にあります。 ニラにはアリインというビタミンB1の吸収をよく…

管理栄養士 宮本仁美 / 3146 view

口内炎でも飲みやすい さつま芋の豆乳スープ

ポタージュにしてしまうので、舌触りも滑らかで風邪をひいたときや、口内炎が出来た時にも食べやすいメニューです。…

管理栄養士 宮本仁美 / 2485 view

風邪予防に じゃが芋のポタージュ

じゃが芋には、免疫力を高めるビタミンCが多く含まれており、風邪をひきにくい身体を作ってくれます。 また、玉葱…

管理栄養士 宮本仁美 / 2439 view

疲労回復メニュー 肉団子と春雨のスープ煮

特別、夏向きというわけではありませんが、肉団子が柔らかく、春雨も入っているのでボリュームがある割には食欲がな…

管理栄養士 宮本仁美 / 2485 view

手足口病の口内炎時にも食べやすい チキンのリゾット

今回ご紹介する献立は、残ったご飯などで簡単にできるリゾットです。 具材を細かくみじん切りにし、長時間煮込んで…

管理栄養士 宮本仁美 / 2982 view

関連するキーワード

管理栄養士 宮本仁美

プロフィール
宮本仁美
1968年生まれ、1991年女子栄養大学を卒業
平成11年社会福祉法人 高砂福祉会 六高台保育園入職

以降、栄養バランスのとれた保育園給食献立の作成を行ってきた。 

アクセスランキング

人気のあるまとめランキング

ママchanコンテンツ

幼稚園・保育園向けママchanフリーペーパー

人気のキーワード

いま話題のキーワード