肥満改善効果も　大豆の炊き込みご飯

ご飯だけだと味噌汁と一緒に流し込みがちになりますが、大豆や油揚げが入っている事により、良く噛んで食べる事が出来ます。

大豆が畑の肉と言われるのは、肉に匹敵する量の、しかも良質なタンパク質を含んでいるからです。
また、大豆のタンパクには血中のコレステロール低下作用、肥満改善効果などの生理機能があると言われています。

（材料）～子供４人分～
白米…200g
大豆水煮…60g
油揚げ…20g
人参…50g
醤油…18g
みりん…6g
水…220g


（作り方）
１、人参、油揚げを千切り、細切りにします。
２、調味料と１、の材料を洗米したお米に入れ、分量の水を入れて炊きます。

食事の献立を考えるとき、おかずと野菜とお味噌汁と…と考えていくと、作る品数も増えますし、作る時間もかかりますよね。
また子供がサラダだけ食べてくれない！ということもおこります。

そんな時は炊き込みご飯を作ることで、野菜もご飯と一緒に簡単に食べることができますし、栄養価もご飯だけと比べると格段に良くなります。
また今回のように大豆や油揚げも一緒に入れることによって、非常に良質なタンパク質もあわせて取ることができます。

こうやって考えると炊き込みご飯はとっても優秀な献立ですよね。
作り方も具材を準備さえすれば後は炊飯器が勝手に調理してくれますので、忙しいお母さんにもおすすめです。