ストレス解消効果も　パンプディング

豆乳、牛乳が食パンにたっぷりしみ込んでいて、フレンチトーストとプリンが合体したような食べやすく子どもたちに人気のおやつです。

豆乳は、良質なたんぱく質と脂質が含まれており、消化吸収の良い食品です。
ビタミンＢ群を多く含み、脳の働きを活性化させストレスを解消させることから、落ち着いて作業に取り組むことができ、記憶力ＵＰが期待できます。

（材料）～子供4人分～

卵…85ｇ
砂糖…30ｇ
牛乳…40ｇ
食パン…32ｇ
豆乳…40ｇ


（作り方）
１、食パンを食べやすい大きさにカットします。
２、といた卵に砂糖、牛乳、豆乳を入れて混ぜます。
３、１と２を合わせ、容器に入れます。
４、オーブンに入れて180℃で15～20分、卵液が固まるまで焼きます。

パンプディングはブレッドプディングとも言われており、もともとは古くて硬くなってしまったパンを再利用して美味しく食べる目的で作られるようになりました。

よくフレンチトーストとの違いを聞かれますが、材料にはほとんど違いはありません。
ではこの２つ、何が違うのかというと、パンプディングは小さく切ったパンをソースと一緒にオーブンで焼きますが、フレンチトーストはパンにソースを染み込ませ、フランパンで焼きます。この作り方に若干の違いがあるだけでほとんどは同じですね。

この献立は豆乳の良質なタンパク質とビタミンB群によって栄養面でも非常に優れたおやつです。