免疫力UP！　豆乳プリン

消化の良い豆乳は、甘さ控えめでホイップクリームとの相性も良いです。
食べ物からしか摂取できない、必須アミノ酸を多く含む卵も入っていて免疫力を高めてくれます。

集中力、記憶力を高めてくれるため、日々の活動も活発的にこなせるようになります。

（材料）～子供2人、大人2人分～
豆乳…130g
卵…75g
砂糖…26g
生クリーム…20g
飾りのホイップクリーム…5g


作り方）
１、卵は割り泡立てないようにほぐし、砂糖を入れて混ぜます。そこに、豆乳、生クリームを入れて混ぜます。
２、出来たプリン液を茶漉し等でこして、水でぬらした容器に入れラップをします。
３、鍋に容器の三分の一程度まで水を入れてプリンの容器を入れ、蓋をして沸騰後弱火で5分加熱、火を消し15分そのまま放置します。
４、冷蔵庫で冷やし、ホイップクリームを飾ります。

人間の身体の中では合成することができず、主に食事から必要量を摂取しなくてはならないアミノ酸のことを「必須アミノ酸」といいます。
必須アミノ酸は9種類ありますが、これは大人の場合で乳幼児や子どもの場合は更にもう１種類多くなります。

たまごにはこの必須アミノ酸がとてもバランスよく含まれており、また調理もしやすく様々な料理に手軽に利用できるので、お子さんにもなるべく食べる機会を増やしてあげるようにしましょう。
ただし卵アレルギーなど重篤な症状を引き起こす体質のお子さんもいるのでその場合には注意が必要です。