NYブルックリン発の大人気野外フードマーケット 「スモーガスバーグ」日本最大級・関東初上陸！

スモーガスバーグさいたま新都心実行委員会が、2018年9月22日（土）～9月24日（月・振休）の３日間、さいたま新都心において、野外フードマーケット「スモーガスバーグ　さいたま新都心」を開催します。

「スモーガスバーグ」は、ニューヨーク州ブルックリンで毎週末開催されている移動型野外フードマーケットで、Brooklyn Flea社による厳しい審査に合格した店舗だけが出店できるものです。

ラクレットサンドウィッチやジューシーなチーズバーガー、日本では決して食べられないユーモア溢れるアイスクリームなどを扱う店舗が軒を連ね、2011年の初開催以降、ニューヨークでは定番の人気スポットになっています。今回、関東“初”となる、さいたま新都心での開催が決定しました。

本場NYブルックリンから人気店舗5店舗を招致するほか、大阪飯・名古屋飯からスペイン料理・イタリア料理までさまざまな料理も味わえ、本場ブルックリンの雰囲気が楽しめる今秋注目のおでかけスポットとなります。

昨年、日本初開催となった「スモーガスバーグOSAKA」は、雨天であったにも関わらず、3日間で2.5万人が来場し、大盛況のイベントとなりました。

当日はニューヨークの人気店「CARNAL（カーナル）」が来日出店したほか、多くの常連客で賑わう心斎橋の人気居酒屋「梅の湯」や中津を拠点に展開する人気カフェ「カンテ グランデ」、“世界を食で繋げる”を胸に海外でポップアップイベントを展開しているシェフ集団ユニット「オハシズム」などが限定メニューを販売しました。

「スモーガスバーグ」とはニューヨーク・ブルックリンで、毎週末、民間企業の運営により年間を通じて開催されているフードマーケットです。

大きなテーブルに様々な料理を並べて食べるという意味「Smorgasbord（スモーガスボード）」と、スモーガスバーグ開催地であるニューヨーク・ブルックリンの「Williamsburg（ウィリアムズバーグ）」という地名をかけ合わせた造語が「スモーガスバーグ」です。

「スモーガスバーグ」はBrooklyn Flea社の厳しい審査に通った店舗だけを招致し、提供される料理はどれもクオリティが高く、個性と目新しさに溢れています。

また、このフードマーケットがインキュベーション（新規事業を支援すること）の役割を担い、出店を契機に話題となり、常設店を構えるまでに成長するケースも多く見られます。

今回の「スモーガスバーグ　さいたま新都心」は、ニューヨーク・ブルックリンの「スモーガスバーグ」の大規模野外フードマーケットというコンセプトをそのままに「スモーガスバーグ　さいたま新都心」として、満を持して“日本最大級・関東初開催”となります。

招致する店舗の豪華さも魅力の一つです。

去年はハンドメイドアイスクリームの「BONA BONA」、炭火焼きビーフの「CARNAL」が、スモーガスバーグOSAKAのためだけに上陸。

来場者からも大好評でした。今年もさいたま新都心では「BONA BONA」の出店が決定しており、さらに３店舗ブルックリンから招致し、ＮＹワインのお店も出店する予定です。