アメリカ伝統行事、Happy Thanksgivingまであと少し!　

毎年１１月の第４木曜日となっており、今年のThanksgivingは２０１６年１１月２４日です。Thanksgivingは連邦祝日とされており、アメリカ人にとってはクリスマスと同じくらい大きな祝日なのです。日本で言うところのゴールデンウィークのような大型連休となります。

このThanksgivingの日程、昔々は不定期で行われていたそうですが、かの有名な第１６代米国大統領のリンカーン大統領が、南北戦争終結後、国としての団結や融和を取り戻すために、この日を連邦祝日として家族の集いを奨励したそうです。

その甲斐あって、アメリカ人にとってたくさんの親族や友人が共に食卓を囲む大切な食事会であり、大切な家族行事の一つとされています。

ワイキキは通常どおりオープンしていますが、それ以外の場所のお店やレストランは閉まっているところも多いため、アメリカ人というよりは他の国からの観光客の方が目立ち、祝日にもかかわらずいつもに比べて街も少しだけ静かな気がします。

日本でお正月に親戚などが集まり、共におせち料理などを食べたりするように、Thanksgivingにも定番料理があります。

ターキーの腹の部分にスタッフィングという食パンやクルトンなどの詰め物をし、塩胡椒をして何時間もかけてじっくりと焼き上げます。各家庭によってオリジナルレシピもあり、香り良いハーブやフルーツを入れたりするものもあります。スーパーをのぞくとThanksgiving用の冷凍ターキーがたくさん並べられているのでぜひハワイに来られた時はのぞいてみてくださいね！

Thanksgivingのローストターキー定番ソースといえばこれ！クランベリーをジャム状にしたソースはアメリカ人の大好物で、肉料理にとてもよく合います。一方、グレービーソースは焼きあがったターキーの肉汁を煮詰めて小麦粉でとろみをつけたソースです。

このマッシュポテトにグレービーソースをかけて食べるのもとてもオススメです！

アメリカで秋といえばパンプキン。となるとThanksgivingのディナーにデザートのパンプキンパイは欠かせません。その他、アップルパイやスイートポテトパイなど秋の味覚も人気があります。

ハワイ出身のオバマ大統領が住むホワイトハウスでは、任期最後のThanksgivingに面白い行事が行われます。それは毎年ホワイトハウスで食べられるはずの七面鳥２羽に恩赦を与える（命を救う）ターキーパードン（Turkey Pardon）という式典が行われるのです。

その他でもニューヨークでは大手デパート、メイシーズのThanksgiving恒例のパレードが全米に放送されたりと今年も国民の祝日Thanksgivingは盛り上がることでしょう。

いかがでしたか？Thanksgivingが終わると、みんなが心待ちにしているBlack Fridayやホリデーシーズンが待っています。

皆さんもThanksgivingの時期にハワイに来られることがあれば、ぜひ定番料理を味わってください。