おやつ感覚の献立　パングラタン

ブロッコリー、ソーセージ、しめじが入り、とてもカラフルで、見た目が可愛いく子ども達も大好きなメニューです。
牛乳を入れることで、食パンが柔らかくなり、小さいお子さんにも好まれます。

チーズには、牛乳以上にカルシウムが含まれており、骨や歯を丈夫にする働きがあります。

（材料）～子供4人分～
卵…80ｇ
牛乳…160ｇ
塩…0.8ｇ
ソーセージ…50ｇ
しめじ…40ｇ
ブロッコリー…40ｇ
ピザ用チーズ…10ｇ
食パン…100ｇ


（作り方）
１、しめじ、ブロッコリーは一口大に切ります。食パンは１枚を６等分に切ります。ウィンナーは輪切りにします。
２、ボウルに割り溶いた卵と牛乳を入れて卵液をつくります。
３、鍋に油（分量外）を熱し、１を炒めます。
４、天板にパンを並べて２を流し込み、３の具材ととろけるチーズを上に乗せて１８０度のオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。

チーズはもともと栄養豊富な牛乳を原料にして作るため、栄養成分が濃縮されており、チーズを20ｇ食べれば牛乳200ｍｌを飲んだのとほとんど変わらない量の栄養が得られます。

チーズには様々な種類があり栄養成分はそれぞれ異なりますが、今回使ったピザ用チーズ等はたいていがナチュラルチーズかプロセスチーズです。
どちらもカルシウムを多く含み、またその吸収率も優れているので、歯や骨の形成時期であるお子さんにピッタリの食材です。

また牛乳を飲むとおなかがゆるくなってしまう乳糖不耐症のお子さんでも、チーズであれば問題なく食べることができます。