肥満改善効果も 大豆の炊き込みご飯
ご飯だけだと味噌汁と一緒に流し込みがちになりますが、大豆や油揚げが入っている事により、良く噛んで食べる事が出来ます。
良質なタンパク質もあわせて食べられる
ご飯だけだと味噌汁と一緒に流し込みがちになりますが、大豆や油揚げが入っている事により、良く噛んで食べる事が出来ます。
大豆が畑の肉と言われるのは、肉に匹敵する量の、しかも良質なタンパク質を含んでいるからです。
また、大豆のタンパクには血中のコレステロール低下作用、肥満改善効果などの生理機能があると言われています。
<大豆の炊き込みご飯> 材料と作り方
(材料)~子供4人分~
白米…200g
大豆水煮…60g
油揚げ…20g
人参…50g
醤油…18g
みりん…6g
水…220g
(作り方)
1、人参、油揚げを千切り、細切りにします。
2、調味料と1、の材料を洗米したお米に入れ、分量の水を入れて炊きます。
炊き込みご飯はとっても優秀な献立
食事の献立を考えるとき、おかずと野菜とお味噌汁と…と考えていくと、作る品数も増えますし、作る時間もかかりますよね。
また子供がサラダだけ食べてくれない!ということもおこります。
そんな時は炊き込みご飯を作ることで、野菜もご飯と一緒に簡単に食べることができますし、栄養価もご飯だけと比べると格段に良くなります。
また今回のように大豆や油揚げも一緒に入れることによって、非常に良質なタンパク質もあわせて取ることができます。
こうやって考えると炊き込みご飯はとっても優秀な献立ですよね。
作り方も具材を準備さえすれば後は炊飯器が勝手に調理してくれますので、忙しいお母さんにもおすすめです。
関連するまとめ
忙しいママにおすすめ!坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん
フジテレビ系情報バラエティ「バイキング」(毎週月~金11:55~12:55)で放送してる「坂上忍とみきママの…
piyoママ / 3218 view
夏野菜のトマトでさっぱり 完熟トマトのレッドカレー
カレーにトマトを加える事でさわやかな酸味がプラスされ、夏向きのカレーになっています。 トマトには色々なビタミ…
管理栄養士 宮本仁美 / 2588 view
夏バテに効果的 みかんとパインのミルクゼリー
はちみつ風味の甘いミルクゼリーの中に、パインとみかんがたくさん入っていてあっさりとして食べやすいゼリーです。…
管理栄養士 宮本仁美 / 2677 view
プロフィール
宮本仁美
1968年生まれ、1991年女子栄養大学を卒業
平成11年社会福祉法人 高砂福祉会 六高台保育園入職
以降、栄養バランスのとれた保育園給食献立の作成を行ってきた。
アクセスランキング
人気のあるまとめランキング
夫婦関係
夫婦関係で悩んだら特集
夫婦喧嘩で妻に言ってはいけない禁句10選
榎本正義 / 5469 view
産後クライシス。あなたは経験しましたか?
タネちゃん。 / 4201 view
大沢樹生さんの出生騒動で一躍スポットを浴びたDNA鑑定について
マイマム編集部 / 5894 view