『明治ザ・チョコレート』は次のステージへ！

今年からは、研究、開発など異なる部署のスペシャリストを集結させたプロジェクトチームを結成し、カカオ
豆の収穫から、発酵、焙煎、その全てにこだわり抜く“BEAN to BAR”のコンセプトはそのままに、味・形状、
包装、デザインなど、全てをゼロから練り直しました。 これまで自社で培ってきた世界のカカオ産地の開拓
や農家との関係構築をはじめとして、昨年当社として初めて出展したサロン・デュ・ショコラ・パリでの評価な
ども活用しています。
当社はこの「明治 ザ・チョコレート」を通して「嗜好品としてのチョコレート文化」を発信していきたいと考え
ており、今後もテイスティングセミナーやイベントなどを通じて、このチョコレートの文化を浸透させるべく活動
していく予定となっております。

特長：ベネズエラ産カカオを中心に使用。カカオらしい正統派のこく深さと香ばしさ、心まで安らぐ味わい。カカオ分70％
主要栄養成分（１箱[50g]当たり）：エネルギー 306kcal、たんぱく質4.4g、脂質22.2g、炭水化物22.1g、ナトリウム 0㎎

特長：ブラジル・トメアスー産のカカオを中心に使用。カカオ本来の気品あるフルーティーな香りが、口いっぱいに広がります。カカオ分70％
主要栄養成分（１箱[50g]当たり）：エネルギー 302kcal、たんぱく質4.5g、脂質21.3g、炭水化物23.2g、ナトリウム 0㎎

特長：ブラジル・トメアスー産カカオを中心に使用。カカオの酸味とミルクの旨み、その優しい甘さに思わず笑みがこぼれます。カカオ分54％
主要栄養成分（１箱[50g]当たり）：エネルギー 301kcal、たんぱく質5.7g、脂質21.6g、炭水化物21.1g、ナトリウム 36㎎

特長：ベネズエラ産カカオを中心に使用。ナッティな香りとミルクのこく、どこまでも濃密な深みが漂います。カカオ分49％
主要栄養成分（１箱[50g]当たり）：エネルギー 300kcal、たんぱく質5.8g、脂質21.4g、炭水化物21.0g、ナトリウム 47㎎

価格：想定小売売価：各220円～230円（税別）
内容量：50g
発売日/発売地区：2016年9月27日／全国
ターゲット：チョコレートにこだわりのある大人層を中心に幅広く

五感で楽しめるチョコレートを実現するため、板チョコを3枚入りとした包装形態で、板チョコレートには細かなスリットやギザギザを入れ、食べやすい好みの大きさや、形の違いによる口のなかでの風味の変化を感じられるようにしました。

今季から明治はチョコレートを「スペシャリティ」「健康志向」「スタンダード」の３ラインに再編。「スペシャリティ」を明治のチョコレートの｢専門性｣、｢先進性｣を象徴する商品と位置づけました。プレミアムカカオ豆を使い、明治がこだわってきた各産地のカカオ豆の特徴が際立つ商品づくりによって、世界に誇れるチョコレートのJapan Quality を目指すことにしました。その先駆けが今回の4品です。

※3：スペシャリティチョコレート
消費者が美味しいと評価し満足できるだけでなく、カカオ産地での栽培、収穫、処理、選別、品質管理から製造工程までこだわっておこなわれ、そのカカオ豆の特徴的な風味特性が生かされているチョコレートをスペシャリティチョコレートと明治は考えています。

明治では、2006年から世界各地のカカオ農家を支援する「メイジ・カカオ・サポート（MCS）」※4を進めています。今回発売するスペシャリティチョコレート 「明治 ザ・チョコレート」はカカオ豆生産の持続可能と品質向上に向けた、長年のカカオ農家との取り組みが成果を挙げた結果、実現したチョコレートです。

※４：メイジ・カカオ・サポート（ＭＣＳ）
社員が世界各地のカカオ産地に赴き、現地農家に発酵法の指導や苗木センターを開設するなどカカオ農家の農法支援だけでなく、井戸や学校備品などカカオ豆の生産地の住民に対する生活支援を行っています。具体的には、収穫量を増やすための栽培方法や病虫害の管理方法などについて学ぶ勉強会を開催したり、栽培に必要な苗木の供給センターをつくったりしています。また、当社独自の発酵法を実践してもらい、高品質のカカオ豆を得られるような取り組みも行っています。